La sécurité en cuisine est un enjeu essentiel
En restauration, la sécurité repose sur des réglementations strictes, comme le Paquet Hygiène européen. Les professionnels portent des équipements de protection et suivent des protocoles rigoureux. Extincteurs et détecteurs de gaz sont indispensables pour gérer les urgences. Bien que les principes de base soient similaires, les exigences diffèrent grandement.
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